مواد لازم
دسر ژله انبه
۶
مواد اصلی
شکر
۲/۳ پیمانه
انبه
درشت پوره شده یا(400 میلی لیتر)
۱ عدد
آب انبه
۲۰۰ گرم
خامه
فرم گرفته
۱ پیمانه
پودر ژلاتین
۲ قاشق سوپ خوری
آب
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
دسر ژله انبه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
انبه را پوره كرده و در كاسه‌اي بريزيد. شكر را با آب انبه در قابلمه‌اي كوچك يا شير جوش ريخته، روي حرارت بگذاريد و هم بزنيد تا شكر كاملا آب شود. وقتي مايع خوب داغ شد و شكر هم در آب حل شد، قابلمه را از روي حرارت برداريد.
۲
در يك ظرف فلزي آب (يك‌چهارم پيمانه) را با پودر ژلاتين(۱ ق س بعلاوه ۱ ق مرباخوری) مخلوط كنيد و روي حرارت غيرمستقيم (مثلا بخاركتري) بگذاريد و دائم هم بزنيد تا ژلاتين در آب حل شود و مايه‌اي يكدست به دست آيد.
۳
ژلاتين حل‌شده را به پوره انبه اضافه كنيد. حالا شكر حل‌شده در آب انبه را هم به مواد داخل ظرف اضافه كنيد و آن را خوب مخلوط كنيد. وقتي مواد كمي خنك شد نوبت اضافه كردن خامه فرم‌گرفته است. آن را هم اضافه كرده و مخلوط كنيد.
۴
ظرف‌هاي مورد نظر را آماده كنيد. از مايه دسر در ظرف‌ها پر كنيد و آنها را به مدت چند ساعت در يخچال بگذاريد. وقتي كه دسر خنك و ژلاتين بسته شد، ظرف‌ها را بيرون آوريد و با خامه تزئين و سرو كنيد.
سایر نکات
دسر ژله انبه
براي داشتن 400 ميلي ليتر پوره انبه، مي‌توانيد يك انبه درشت را از پوست و هسته جدا كنيد و در دستگاه غذاساز پوره كنيد.
به جاي استفاده از آب انبه، مي‌توانيد از آب جوشيده‌شده هم استفاده كنيد.
عکس و تصاویر ارسالی از دسر ژله انبه
سایر عکس های دسر ژله انبه
نظرات طرز تهیه
دسر ژله انبه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دسر انار
دسر ژله یی
ژله دانه اناری
ژله بستنی انار
پودینگ انار
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
عکس های مرتبط
